Stan bardzo dobry. Książka nowa. Był czas, kiedy zupom wypowiedziano prawdziwą wojnę. Zarzucano im, że się od nich tyje. Na szczeście moda na dobre jedzenie przywróciła im miejsce na naszych stołach. Jest kilka sekretow przygotowania naprawdę smacznej zupy. Pierwszy - to woda. Najlepiej jest przygotowywać zupę na wodzie jeśli nie źródlanej, to przynajmniej oligoceńskiej, naprawdę warto. Drugi sekret dotyczy warzyw. Zamiast kroić warzywa w kostkę, lepiej zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Przed zalaniem wodą, warto poddusić je w niewielkiej ilości tłuszczu. Zupom przygotowywanym na mięsnych wywarach (także drobiowych oraz rybnych), bardzo poprawi smak dodatek siekanej zieleniny, którą posypujemy zupę bezpośrednio przed podaniem. Można wypracować sobie własną "zieloną mieszankę", której skład dobra gospodyni trzyma zazwyczaj w sekrecie, zdradzająć go co najwyżej córkom. Proponowane przepisy: - zupy ekspresowe - zupy ziemniaczane - zupy jarskie - zupy na mięsie z kurczaka - zupy rybne - zupy zimowe - barszcze i barszczyki - zupy owocowe - chłodniki - "zupki bidule" - dodatki do zup.