Zdrowy, racjonalny sposób odżywiania to dobrodziejstwo dla naszego organizmu. Niezwykle istotną sprawą jest by pożywienie dostarczało nam odpowiedniej porcji energii. Najlepszym jej nośnikiem są węglowodany, białka i tłuszcze, a ich "moc" liczona jest w kaloriach. Ten Mały poradnik zdrowego odżywiania zawiera podstawowe informacje dotyczące funkcji węglowodanów, białek, tłuszczów, witamin, składników mineralnych oraz elementów śladowych w produktach żywieniowych i wyjaśnia ich znaczenie dla naszego organizmu. Tabele kalori zawierają alfabetyczny spis szeregu artykułów żywnościowych.